Une famille, une ferme, le Gers.  

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Corbeille Gourmande



€33.00

Le cou farci est un produit traditionnel gersois qui était servi autrefois sans foie gras. Aujourd’hui, cette entrée froide garnie de foie gras est appréciée des gourmets.

Le canard aux pruneaux associe le confit de canard, les pruneaux d’Agen trempés dans l’Armagnac et un bouillon à base de vin blanc gersois : le Pacherenc. Cette viande en sauce, fine et légèrement sucrée, s’accompagne bien avec des pommes de terre vapeur ou du riz blanc.


Les rillettes de canard sont une adaptation d’une recette connue pour d’autres viandes à quelques morceaux savoureux de la carcasse du canard gersois.